Moliūgų keksiukai

Visą gyvenimą galvojau, kad nemėgstu moliūgų, bet mano šaldytuve atsirado moliūgo gabaliukas, kurį būtinai reikėjo panaudoti… Nusprendžiau, kad reikėtų pabandyti pasigaminti labai populiarius JAV moliūgų keksiukus (Pumpkin Muffins) ir jie mane maloniai nustebino. Gavosi labai purūs ir minkšti, malonaus skonio. Būtinai gaminsiu dar, kaip tik ne visą moliūgą sunaudojau :)

Keksiukams reikės:

• 1 ir 1/2 stiklinės miltų
• 1 a. š. kepimo miltelių
• 300 – 350 g moliūgo
• 1/3 stiklinės saulėgrąžų aliejaus
• 2 kiaušinių
• 1 1/2 a. š. cinamono
• 1/8 a. š. malto muskato riešuto
• 1/8 a. š. maltų gvazdikėlių
• 1/8 a. š. malto imbiero
• 1/8 a. š. maltų kvapiųjų pipirų
• 1 1/4 stiklinės + 1 v. š. cukraus
• 1/2 a. š. sodos
• žiupsnelio druskos

Moliūgą smulkintuvu sutriname iki košės. Sumaišome kartu moliūgą, aliejų, kiaušinius, 1 ir 1/4 stiklinės cukraus, sodą, 1/2 a. š. cinamono bei likusius prieskonius. Maišome iki vientisos masės. Po truputį įmaišome miltus ir kepimo miltelius.

Sumaišome likusį 1 a. š. cinamono su 1 v. š. cukraus.

Paruošiame 12 keksiukų kepimo formą, išklojame ją popierinėmis formelėmis. Kiekvieną formelę pripildom tešlos iki 3/4 tūrio. Pabarstome paruoštu cinamoniniu cukrumi.

Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 25 min. Iškeptus keksiukus atvėsiname ant grotelių, kad nesudrėktų. Valgyti skaniausia visiškai ataušusius.

Skanaus :)

Spausdinti

Susiję įrašai:

Tags: moliūgas

keksiukai | RSS 2.0 | Respond | Trackback |